قالب وردپرس افزونه وردپرس
خانه / غذای اصلی / آموزش بادمجان شکم پرباگوشت وسبزیجات

آموزش بادمجان شکم پرباگوشت وسبزیجات

آموزش بادمجان شکم پرباگوشت وسبزیجات

آموزش بادمجان شکم پر باگوشت و سبزیجات


مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300گرم
پیاز ریز خرد شده یک عدد
جعفری خرد شده 1ق س
گشنیز خرد شده 1 ق س
نعناع خرد شده 1 ق غ
بادمجان یک کیلو
رب انار 1ق س
سیر 2 حبه
روغن مایع 1 ق س
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم
گوجه فرنگی و فلفل سبز

طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را بصورت راه راه پوست کنده و داخل آب و نمک بمدت دو ساعت قرار دهید تا تلخی آن از بین برود.
گوشت و پیاز و سبزیجات را به همراه سیر له شده و نمک و فلفل و رب انار وروغن مخلوط و کمی ورز دهید.
سپس بادمجان ها را ابکش کرده و وسط آن را شکاف دهید و باگوشت آماده شده پر کنید و داخل ظرف چرب شده بچینید و رویش کمی روغن ریخته و داخل فر 240درجه بمدت 45تا یک ساعت بپزید.
بیست دقیقه آخر فلفل و گوجه را به ظرف بادمجان اضافه کنید.

بجای رب انار از رب نارنج,رب آلو و رب گوجه ویا مخلوط چند رب استفاده کنید.

این خوراک با پلو و نان سرو میشود.

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

آموزش خوراک گوشت و سیب زمینی

مواد لازم: گوشت چرخ کرده            نیم کیلو پیاز متوسط                    دو عدد هویج خام رنده شده        …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *